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03/05/2012 · PERRET etait un maitre-coutelier de la fin du XVIIIè siècle qui a voulu écrire un ouvrage de vulgarisation de son art, et de ce fait en faire profiter le grand public. Il fait partie de ce courant de penseurs du siècle des lumières qui aimaient apprendre et faire partager leur savoir. Trouver ce livre dans une bibliothèque; Tous les vendeurs » L'art du coutelier. par M. Jean-Jacques Perret, Maître Coutelier de Paris. Jean-Jacques Perret, Benard. de l'imprimerie de L. F. Delatour, 1771 - 2 pages. 0 Avis. Aperçu du livre » Avis des internautes - Rédiger un commentaire. Aucun commentaire n'a été trouvé aux emplacements habituels. Pages sélectionnées. Page 269. Jean Jacques Perret, en 1771, écrivit et illustra le livre sans doute à ce jour encore le plus complet sur les techniques coutellières: L'ART DU COUTELIER. Tous les aspects de la coutellerie sont couverts, le design, la préparation des matériaux, la fabrication, jusqu'à l'art de vendre des couteaux et de gérer un magasin. Le vingt neuvième chapitre est consacré au damas. Mis à. L'art du coutelier. par M. Jean-Jacques Perret, Maître Coutelier de Paris L'art du coutelier. par M. Jean-Jacques Perret, Maître Coutelier de Paris, Jean-Jacques Perret: Authors: Jean-Jacques Perret, Benard: Publisher: de l'imprimerie de L. F. Delatour, 1771: Original from: Lyon Public Library: Digitized: Aug 7, 2012: Length: 2 pages.

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